Chef Alex

Soirées Chef Privées

Formule BBQ

110$/par pers. *

+250$-350$ (Frais de déplacement et autres)
Pourboire à la discrétion
(Groupe minimum de 10 personnes)
* Les prix peuvent varier ou changer sans préavis , confirmation lors du devis final

Tapas (3 choix)

Tartare de saumon asiatique

Tartare de boeuf bacon et oka

Crouton brie, pesto prosciutto

Aile de poulet (sauce au bleu , buffalo ou BBQ maison)

Tacos de crevette, salsa à l'ahana grillée façon Pico de gallo

Bouchée de tataki de thon, oignon piekles sur mini pain naan

Plateau du chef Alex

Viandes (3 choix)

Bavette de boeuf AAA

Tomahawk de boeuf (16$ de +/personnes)

Pilon de poulet grillée (Piri piri ou grec)

Brochette de poulet grillée (Piri piri ou grec)

Pavé de saumon grillée

Crevette grillée cajun

Saucisse grillée du chef

Tofu grillée à l'indienne (Option végétarienne et sans gluten)

Accompagnement (2 choix)

Salade de patate grelot et bacon

Salade thai de nouille soba du chef

Salade grec du chef

Salade de pâtes au pesto maison

Salade printanière, balsamique à l'érable

Salade césar du chef

Salade de betterave, feta et mandarine

Pomme de terre grillée au pesto

Légumes de saisons grillées

Dessert (1 choix)

Gateau thématique faite sur mesure par notre pâtissière collaboratrice

Formule Tapas

100$/par pers. *

+250$-350$ (Frais de déplacement et autres)
Pourboire à la discrétion
(Groupe minimum de 10 personnes)
* Les prix peuvent varier ou changer sans préavis , confirmation lors du devis final

Tapas (7 choix)

Aile de poulet, salade de chou rouge (sauce bleu, BBQ maison ou ranch maison)

Tartare de saumon à l'exotique

Tartare de saumon teriyaki du chef

Tartare de boeuf , Bacon et Oka fumée

Tartare de bœuf à la thaï

Mini brochette de poulet grillée à la portugaise , grec ou à la jerk Jamaïcain (Mentionner la sélection de la sorte lors du booking )

Pieuvre grillée à l'espagnole et houmous d'aubergine grillée

Carotte nantaise rôties miel et harissa , yogourt fouetté , pois chiches grillées (VÉGÉ)

Brochette de boeuf grillée BBQ , sauce yogourt menthe et sumac

Plateau de bavette grillée BBQ , chimichuri maison , légumes d'été du chef

Tomahawk steak AAA à partager (20$+ par pers.) beurre composée fumée maison

Bruschetta d'été du chef Alex

Plateau estival, Prosciutto , tomate ancestral , burrata , pêches grillées et pistaches

Tacos de crevette , salsa de mangue d'été , chou mariné et crème sûre à la lime

Tacos de porc al pastor , salsa d'anana coriandre , sauce chipotle du chef

Tacos de boeuf , pico de gallo , sauce chipotle du chef

Crouton brie , pesto et prosciutto à l'italienne

Plateau de saucisses grillées d'été , choucroute , dijonnaise à l'érable

Mini burger de porc effiloché , salade de chou , pickles et BBQ au bacon

Mini burger de poulet jerk , pikliz maison , mayo jerk

Pavé de saumon grillé , crème froide concombre aneth, remoulade de fenouil radis

Pavé de saumon , sauce déesse estivale , purée de petit pois à la menthe , radis pickles

Tataki de thon ponzu yuzu, salsa de concombre fraicheur d'été

Mais grillé façon elote mexicain du chef

Mini crab Rolls , sauce mayonnaise citronnée

Mini crab cake , mayonaise épicée , remoulade de chou rouge et mangue

Salade de melon d'eau et fraises , halloumi grillée , vinaigrette d'été du chef alex

Rémoulade de céleri-rave et carotte , dijonnaise à l'érable

Salade césar d'été du chef Alex

Salade de tomate du Québec et bocconcini , reduction balsamique

Verrine personnalisée du chef Alex