Notre histoire

Depuis plus de 15 ans, je vis de ma passion. J’ai cuisiné pour des milliers de personnes, dirigé des brigades, créé, formé, voyagé à travers les saveurs et bâti, une rencontre à la fois, ce qui est devenu Chef Alex. 

Mais toutes ces années m’ont surtout appris une chose : les plus beaux souvenirs ne sont pas dans l’assiette. Ils sont autour. Les rires. Les discussions qui s’éternisent. Les découvertes. Les familles qui se rassemblent. Les clients qui, avec le temps, deviennent des amis.

 C’est pour ça qu’aujourd’hui, quand j’entre chez vous, je ne viens pas simplement cuisiner. Je viens créer un moment où vous n’avez rien d’autre à faire que profiter des gens que vous aimez. Je veux vous faire voyager sans billet d’avion, vous recevoir chez vous comme si vous étiez chez moi et vous faire vivre une soirée dont vous parlerez encore longtemps après mon départ. Parce qu’après plus de 10 ans derrière les fourneaux, ma plus grande fierté n’est toujours pas une assiette. Ce sont les gens autour de la table. 

Je suis Chef Alex. Passionné de cuisine, mais surtout des gens. Et depuis le premier jour, je crée des souvenirs… une bouchée à la fois.

– Chef Alex